Мировая экономика
  • 516
  • Будущее за насекомыми


    Фото: Reuters

    КоммерсантЪ

    Рынок съедобных насекомых утроится к 2023 году

    В настоящее время мировой рынок съедобных насекомых оценивается в $400 млн, однако к 2023 году прогнозируется его рост до $1,2 млрд. Такие данные приводит Bloomberg, ссылаясь на доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

    По данным организации, на Азиатско-Тихоокеанский регион, где поедание кузнечиков уже давно не в новинку, к 2023 году придется меньше половины от этой суммы — $477 млн. А на Европу и Латинскую Америку — более $500 млн вместо нынешних $170 млн. Североамериканский рынок также ожидает более чем трехкратный рост — до $154 млн.

    Всего в мире насчитывается около 2 тыс. различных видов насекомых, пригодных в пищу. Наличием подобных продовольственных запасов могут похвастаться около 100 стран. Больше всего съедобных видов обитает в Китае, Таиланде, Индии и Мексике.

    Причины возможного роста рынка — в основном экономические и экологические. Так, по данным экспертов, для производства килограмма богатых на белок сверчков необходимо в 5–6 раз меньше корма и воды, чем уходит на кило говядины. При этом используется в 14 раз меньше земли, а выделение парниковых газов меньше в 1,5 тыс. раз.

    41 комментарий

    avatar
    полагаю нам нужно привыкать к традиционной китайской пище
    0
    avatar
    Неееет! Только не это!
    0
    avatar
    по данным экспертов, для производства килограмма богатых на белок сверчков необходимо в 5–6 раз меньше корма и воды, чем уходит на кило говядины.
    Сомневаюсь. Физику никто пока не отменял. Воды может и меньше, но этот показатель нас не интересует. А белок они откуда берут?
    0
    avatar
    Белка в них достаточно. Да и калорий столько, что поправить фигуру можно получше, чем на мясе. Вот первое, что попалось aquavitro.org/2015/06/12/pishhevaya-cennost-nasekomyx/. И самый калорийный, оказывается, муравей свежий!
    0
    avatar
    Белка в них достаточно. Да и калорий столько, что поправить фигуру можно получше, чем на мясе.
    На днях обедал с коллегами девушками.
    — Чё ты огурцы не ешь?
    — А смысл?
    — Так это ж круто — там нет калорий!
    — Ну и зачем их тогда есть?
    — ?
    Все подвисли.

    И самый калорийный, оказывается, муравей свежий!
    Будем знать. Обычно я только кислую палочку облизывал.
    0
    avatar
    Так-то я за жуков.
    Буквально сейчас ем мидий… те же членистоногие (если есть биолог пусть меня поправит, но его нет) и вполне так заходят. Если не вкусные, то можно маянезиком поправить.
    0
    avatar
    ем мидий…
    буржуй недорезанный *lol*
    0
    avatar
    Почему? Мидии ж беларуские! ;) Каждый беларус может себе позволить!
    0
    avatar
    Почему?
    патамушта! дело не в деньгах, какого черта гражданин Wolf_31 отрывается от коллектива? общеизвестно, что мы едим на ночь мясо с картошкой, водкой и соленым огурцом… а он ведет себя как последний отщепенец…
    наслушался наверное некоторых *lol*
    0
    avatar
    Каждый беларус может себе позволить!
    Ценник не помню, но в районе 3-х рублей.
    0
    avatar
    Штука?
    0
    avatar
    Сколько будет 10 раз по 100 грамм?
    Тока в Рашке отвечают литр.
    Так-то килограмм.
    +1
    avatar
    буржуй недорезанный
    Санта Бремор, прости бро, что разочаровал.
    Нет у меня под окном лимузина и трёх нигеров с автоматоаи Томпсона.
    Под сметану вполне так заходят… мидии.
    0
    avatar
    прости бро, что разочаровал.
    может ты исчо и пить бросил? *lol*
    0
    avatar
    может ты исчо и пить бросил?
    Типа я трезвый буду есть мидии…
    0
    avatar
    Типа я трезвый буду
    отлегло, а то мидии, сметана и нифига о главном… вот так люди и пропадают… потм бег по утрам, на работу на велике… и всё, общество потеряло очередного гражданина…
    0
    avatar
    мидии, сметана
    бег по утрам
    Или первое или второе.
    0
    avatar
    Акінаўскія мідыі. Смачна есьці.
    +1
    avatar
    товарищ alina, надеюсь на вашу помощь в подборе оригинальной китайской рецептуры по приготовлению жучков\паучков :)
    выкладывайте тут пожалуйста
    0
    avatar
    там рознае, але ў першых страках якраз тое, што заказвалі
    0
    avatar
    там рознае
    я понял, только китайский не успел еще выучить
    0
    avatar
    не успел еще выучить
    Там все просто: шевелится = еда. Если не шевелится тоже еда. Иначе наблюдатель и еде меняются местами.
    Переводя на старославянский
    Схарчи и не схарчен будешь.
    +2
    avatar
    Там все просто: шевелится = еда.
    а солить\перчить когда?
    0
    avatar
    На выходе.
    0
    avatar
    Там все просто: шевелится = еда. Если не шевелится тоже еда. Иначе наблюдатель и еде меняются местами.
    Вы сейчас про жизнь в корпорации?
    0
    avatar
    — Доктор, раньше я ничего не мог есть, а теперь ем все подряд!
    — А как стул?
    — И стул тоже!
    +2
    avatar
    там не сухапутныя, праўда, членістаногія… Буду шукаць.
    а тут фаршык з павукоў
    китайский не успел еще выучить
    я таксама. У першы дзень вывучэння ведала болей ніж зараз.
    0
    avatar
    товарищ alina, надеюсь на вашу помощь в подборе оригинальной китайской рецептуры по приготовлению жучков\паучков
    Наши предки термитами питались.
    Я так думаю, что если муравейник облить бензином…
    Вполне гриль получится.
    Никого не призываю… жаль муравьёв…
    0
    avatar
    жаль муравьёв

    Термиты — не муравьи. И даже не прямокрылые (как осы, пчелы и муравьи). А родственники жуков, хоть и не жуки.
    0
    avatar
    Термиты — это те же тараканы. Фу, гадость.
    0
    avatar
    Аліна, а вы на самой справе ўпэўненыя, што гэта мідыі? :)
    0
    avatar
    :)
    Вікі:
    Гуидак (лат. Panopea generosa и родственные виды) — вид морских двустворчатых моллюсков из семейства Hiatellidae.
    Двуство́рчатые, или пластинчатожа́берные (лат. Bivalvia) — класс морских и пресноводных малоподвижных моллюсков, тело которых уплощено с боков и заключено в раковину из двух створок. К ним относят таких известных моллюсков, как устрицы, мидии, морские гребешки.
    0
    avatar
    мидий… те же членистоногие

    Не, это моллюски, а не членистоногие. Но можно сказать «те же беспозвоночные» *Angel*
    0
    avatar
    не белорусская еда. ибо каннибализм.
    беспозвоночное ест беспозвоночных)))))
    0
    avatar
    мидий майонезом?
    твою maman…
    майонез в еде — высшая форма извращения.
    0
    avatar
    мидий майонезом?
    Мидии и так в маринаде, они хорошо со сметаной заходят. Сметана остроту компенсирует.
    А вот тараканов с маянезиком желательно.
    майонез в еде — высшая форма извращения
    Хм… стесняюсь спросить, а вот если не в еде, то где он применим без извращений?
    +1
    avatar
    в правительственных, депутатских и чинушечьих кормопунктах. ;)
    P.S. но я имею ввиду майонез приготовленный промышленным путём.
    0
    avatar
    Картинка к заголовку

    +1
    avatar
    если насекомых, то только таких )))
    0
    avatar
    Што ядуць на кітайска-лаоскай мяжы — падарожжа Ігара Пуцілава восенню 2017-га

    або вось:

    Смажаная рыбка, бульбачка з мясам, змяіны, можа, супчык?
    0
    avatar
    Адзін русскі, чалавечны нелібераст, падарожнічае па Кітаю, і калі людзі даведваюцца адкуль ён, дык часта радуюцца як дзеці, даведаўшыся, што — з «Ылуосы-і», і цягнуцца паціснуць руку са словам «пхэньёў!»
    (У русскіх, дарэчы, няма нават літараў, каб перадаць гучанне кітайскага слова, перакладзенага як «братан». Можна народы падзяліць на тых, хто карыстаецца гукам "Ў", і хто — не. :))
    0
    У нас вот как принято: только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут делиться своим мнением, извините.